Archivo por días: 23 marzo, 2015

Berza con morcilla

INGREDIENTES:

 

  •    1 berza pequeña
  •    1 morcilla
  •    1 vaso de puré de tomate
  •    1 patata
  •    2 dientes de ajo
  •    Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

 

Se corta la berza en tiras y se pone a cocer en abundante agua y sal.

 

Por otro lado se quita la piel a la morcilla y se desmenuza. Una vez desmenuzada con el tomate se pone a calentar a fuego lento durante cinco minutos aproximadamente.

 

Se corta la patata en dados, se echa sal y se fríen los dados. Una vez fritas se reservan en papel absorbente.

 

Cuando la berza esté cocida se escurre y se le añade un refrito de ajos.

 

Se presenta el plato poniendo encima de la berza las patatas y a continuación la mezcla de morcilla y tomate.