INGREDIENTES
- 1 brócoli
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50gr. de queso idiazábal rallado
- 25gr. de piñones
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se lava el brócoli y se trocea.
En la olla rápida, se rehoga la cebolla troceada y los ajos pelados con tres cucharadas de aceite.
Hecho esto se agrega el brócoli y se riega con dos vasos de agua, se le da un toque de sal y se deja cocer a máxima presión durante 5 minutos.
Se abre la olla, se tritura y se comprueba el punto de sal.
Se sirve la crema acompañada de un poco de queso rallado y unos piñones dorados ligeramente en la sartén.