Archivo por días: 8 marzo, 2017

San Jacobos de pavo

 

 

 

INGREDIENTES:

  • 750 g. de pechugas de pavo
  • 1 lechuga
  • 1 tomate rojo duro
  • 65 g. de bacon
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite y sal
  • Pimientos verdes (para acompañar)

 

ELABORACIÓN

Se pide que corten el bacon en tiras muy finas y sin corteza. Se piden también las pechugas en filetes finos.

Se lava la lechuga separando hojas grandes.

Se corta el tomate en semiaros, bien finos también.

Se echa sal a las pechugas y se van haciendo los san jacobos.

Se ponen una o dos lonchas finas de tomate, encima el bacon y a continuación la lechuga. Se termina con otra pechuga.

Se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen.

Para acompañar se pochan unos pimientos verdes troceados