INGREDIENTES
- 500gr. txitxikis de pollo
- 1 calabacÃn
- 2 patatas
- 100gr. de bacón en tiras finas
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pelan las patatas, se cortan en rodajas finas y se disponen en un cuenco con agua.
Se corta el calabacÃn en tiras finas ayudadas de un pelador.
En un recipiente de horno se monta la tarta. Se unta la base de aceite y se coloca una capa, sin amontonar, de patatas y encima trozos de panceta. A continuación, se cubre con las tiras de calabacÃn echando una pizca de sal. Se hace este proceso tres veces. Se termina con la última capa de txitxikis.
Se rocÃa con unas gotas de aceite y agua.
Por último, se aplasta y se cubre con papel aluminio. Se mete al horno, precalentado a 180º durante 35-40 minutos. 5 minutos antes de terminar, se retira el papel de aluminio.