Archivo por días: 16 octubre, 2017

Crema de brócoli

 

 

 

INGREDIENTES:

 

  • 1 brócoli
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 60 g. de nueces peladas
  • 100 g. de jamón en una loncha
  • Aceite y sal

 

 

ELABORACIÓN

 

Se pone a cocer el brócoli troceado en agua con una pizca de sal.

 

Por otro lado se pocha la cebolla y los ajos con cinco cucharadas de aceite.

 

Se corta el jamón en daditos.

 

Una vez terminada la cocción del brócoli se escurre un poco y se reserva el caldo. Se añade el pochado y se tritura.

 

Si se ve que la crema queda muy espesa, se puede añadir caldo del que hemos reservado a nuestro gusto.

 

Se presenta la crema con unos daditos de jamón y unas nueces troceaditas.