INGREDIENTES:
- 250 g. de carne picada de ternera
- 250 g. de carne picada de cerdo
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de pan rallado
- Queso rallado
- 4 huevos
- Puré de tomate
- Aceite y sal.
ELABORACIÓN
En un cuenco se pone la carne y el huevo batido, la leche, el pan rallado y la sal. Se mezcla todo bien.
Se hacen unas hamburguesas con un hueco en medio, como si fuese una rosquilla.
Se frÃen un poco por ambos lados y se disponen en la bandeja del horno.
Se meten al horno durante unos 4 minutos a 180º. Se sacan y se pone en cada hueco un huevo al que, previamente, se le quitará parte de su clara. Se echa un poco de sal y alrededor del huevo un poquito de queso. Se vuelve a meter al horno durante otros 4 minutos más.
Se sacan y se sirven con un poco de puré de tomate por encima.