Archivo por días: 7 febrero, 2018

Morcilla con salsa de pimientos

 

 

 

INGREDIENTES:

  • 2 morcillas de arroz de Suso
  • 3 pimientos choriceros
  • 2 cebollas
  • 1 manzana Reineta
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se ponen a pochar la cebolla y cuando esté blanda, se agregan los pimientos choriceros que se habrán tenido en remojo y la manzana pelada y troceada.

Se agrega un vaso de agua y se deja cocer unos 10 minutos. Se le da un toque de sal, se tritura y se pasa por el chino.

Se pela la morcilla, se corta en rodajas y se fríe. Una vez frita, se mete en la salsa y justo cuando se vaya a servir se vuelve a calentar.