Archivo por días: 18 junio, 2014

Albóndigas de pollo a la sidra

INGREDIENTES:

  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 750 g. de pollo
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 huevo
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Pan rallado
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Piment√≥n
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Harina
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 cebolla
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 diente de ajo
  • ¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† 1 vaso de sidra

 

ELABORACI√ďN

Se pide que piquen el pollo en m√°quina.

En un bol se echa el picado y se le a√Īade sal, una cucharada sopera de pan rallado, un huevo batido y una cucharada de piment√≥n. Se revuelve con la mano hasta que est√© todo bien integrado.

Se hacen las albóndigas y se pasan por harina, se fríen y se reservan.

En una cazuela donde entren las alb√≥ndigas sin amontonar, se pocha la cebolla y el ajo todo muy picadito. Cuando est√© pochada se a√Īade el vaso de sidra, otro de agua y una pizca de sal.

Se deja que coja calor y se meten las albóndigas y se tienen haciendo durante unos 15 a 20 minutos durante la cocción se comprueba el punto de sal de la salsa.