Se ponen a cocer los fideos en agua con sal después de romperlos un poco con la mano. En unos 10 minutos estarán hechos. Se cuela, se escurre bien y se ponen en una cazuela.
En una sartén se doran los ajos laminados con cuatro cucharadas de aceite. Una vez dorados, se añaden unos taquitos de pan y se frÃen.
Una vez fritos los tacos de pan, se sacan y se dejan escurrir en papel absorvente.
En esa misma sartén se dora el jamón cortado en tacos. Una vez dorados, se añaden con los ajos a los fideos.
Por último, se trituran los pimientos hasta hacerlos puré. Se calienta un poco y se agrega a los fideos. Se remueve todo el
conjunto y se presenta con los tostones de pan por encima.
- 400 g. de fideos gruesos
- 150 g. de jamón serrano
- 4 pimientos rojos
- Pan del dÃa anterior
- 2 dientes de ajo
- Aceite y sal