Piña con crema de yogourt

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Se pela la piña y se corta en cuatro gajos. Se le quita la parte central dura. Se reserva la piña tapada con papel film para que no se oxide.

En una cazuela se ponen dos vasos de agua y tres cucharadas de azúcar a calentar. Se agrega la parte dura de la piña troceada y se deja cocer durante quince minutos. Transcurrido este tiempo se riega con la copa de ron y se deja hacer cinco minutos más. Se retira del fuego, se cuela y se pone a enfriar el jarabe.

Se corta la piña en tacos no muy grandes y se reparten en cuatro cuencos. Se bate el yogourt con el jarabe y se vierte sobre la piña.

  • 1 piña
  • 2 yogoures naturales
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 copa de ron añejo

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