Archivo por días: 23 marzo, 2012

Sandwich de hojaldre con jamón y mantequilla de avellanas

INGREDIENTES:

  • 150 g. de salmón ahumado
  • 50 g. de avellanas (si son tostadas mejor)
  • 100 g. de mantequilla
  • 500 g. de hojaldre congelado

ELABORACIÓN

Se estira el hojaldre lo más fino posible.

Se unta la placa del horno con un poco de mantequilla y se pone el hojaldre. En la misma placa se dan unos cortes de unos 3 ó 4 centímetros y se pincha con un tenedor.

Se hornea a 180º y cuando se vea subir, se retira y se deja enfriar.

Por otro lado, se muelen las avellanas y el polvo resultante se mezcla con la mantequilla que se habrá calentado en el microondas. Hecho esto, se deja enfriar.

Se presenta untando una base de hojaldre con la mantequilla, encima una lonchita de salmón intentando que sea más o menos del mismo tamaño y se remata con otro hojaldre.

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Escucha la receta y los consejos de Juanjo Martínez Viñaspre en Plaza Nueva:

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