INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 conejo
- Â Â Â Â Â Â Â 2 cebollas
- Â Â Â Â Â Â Â Â 2 dientes de ajo
- Â Â Â Â Â Â Â Perejil
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 vaso de vino blanco
- Â Â Â Â Â Â Â Â Tomillo
- Â Â Â Â Â Â Â Â Pimienta
- Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se trocea el conejo y se salpimienta.
Se pican los dientes de ajo y el perejil y se mezcla con dos cucharadas de aceite.
Se untan todos los trozos de conejo con la mezcla y se dejan macerar en un envase cerrado en el frigorÃfico, de un dÃa para otro.
En una cazuela se ponen a pochar las cebollas muy troceaditas con tres cucharadas de aceite.
Una vez pochada la cebolla, se meten los trozos de conejo y se doran un poco. Se riega con el vino y agua. Se echa sal y se deja hacer durante unos 30 minutos.
A media cocción se espolvorea un poco de tomillo.
Se deja asentar el guiso antes de servir.
